Cupcakes de limão

14:08 Joana Nunes 4 Comments

Vamos estrear os doces no blog! Trago-vos Cupcakes de limão :D

Encontrei umas forminhas super queridas na casa da minha avó e apeteceu-me fazer cupcakes, não tinha bem a ideia de que sabor fazer e não queria estar a comprar ingredientes, pois queria trabalhar com o que tinha cá em casa. Pus-me a pesquisar e cheguei à ideia de fazer de limão!

Encontrei varias receitas de cupcakes de limão e como sempre tenho que modificar algo, juntei ideias de duas e esperei que ficassem comestíveis (risos).

Ingredientes (25 aproximadamente):

Sumo de 1 limão grande + rapas (opcional)
3 Ovos
2/3 Chávena de chá de óleo
½ Chávena de chá de leite
1 Chávena de chá de açúcar amarelo (com açúcar na normal a quantidade é a mesma)
2 Chávenas de chá de farinha peneirada com fermento (se a farinha não tiver fermento usa-se uma colher de sopa de fermento)

Preparação:

Juntar o óleo com o leite, os ovos, o açúcar e o sumo de limão.

Depois dos líquidos bem misturados, na batedeira, vai-se juntando a farinha e por fim as raspas de limão.

Dica: encher as formas um pouco mais de metade para que depois quando crescerem não transbordarem de mais das formas.

Aquece-se previamente o forno a 200ºc e deixa-se cozer por cerca de 20 minutos.

O meu medo desapareceu assim que os provei, estão realmente deliciosos :D e o açúcar amarelo fez com que eles ficassem meio ‘melosos’ por cima e crocantes.
Não fiz cobertura porque como são muitos iam-se estragar mais facilmente, mas fica aqui o link de um glacê simples que encontrei caso queiram enfeitar os vossos! ^^

http://www.amandocozinhar.com/2014/01/glace-real-para-bolos-cupcakes-facil-3-Ingredientes.html

Espero que tenham gostado do primeiro docinho do blog :p

Experimentem, deliciem-se e deixem o vosso feedback, mostrem como saíram os vossos :D

Bons cozinhados ^^ !