Ovos verdes
Olá de novo!
Hoje trago uma iguaria da gastronomia portuguesa, os ovos verdes! :minhami:
Ando sempre a trocar receitas com a minha tia e ontem foi a vez desta. Ora vejam como é super simples e não precisam de comprar nada ou quase nada porque de certeza que tem os ingredientes ai por casa :b
Ingredientes:
- 8 ovos cozidos
- 2 ovos (para bater)
- salsa picada
- farinha
- sal e pimenta branca q.b.
- azeite (2 colheres de sobremesa)
- vinagre (3 colheres de sobremesa, ou consoante o gosto)
Preparação:
Depois dos ovos cozidos em água e sal e de retirar a casca, partem-se os ovos ao meio na vertical e com cuidado retiram-se as gemas para uma taça.
Juntam-se às gemas a salsa, pimenta e sal o azeite e o vinagre (que tal como referi em cima é a gosto, vai depender se gostarem de mais ou menos vinagre, vão provando a mistura e vejam o sabor), e mistura-se tudo com um garfo até formar uma massa.
De seguida recheamos as claras com cuidado acalcando devagar para não rebentar.
Batem-se dois ovos e passam-se os ovos recheados pela farinha (sacudam sempre o excesso) e depois pelo ovo batido. (também há quem goste de passar por pão ralado, eu pessoalmente prefiro assim, mas se quiserem passar no fim de passarem pelo ovo também fica muito bom)
E estão prontos a fritar numa frigideira com óleo quente. Vamos virando os ovos com cuidado até que fiquem douradinhos em ambos os lados.
Super simples como eu disse não é? Tenham cuidado quando fritarem os ovos porque eles salpicam muito e podem até rebentar usem uma grelha anti salpicos para evitar queimaduras.
Façam em casa e deixem os vossos comentários e as vossas fotos para mostrarem como ficaram os vossos ovos verdes :D
Bons cozinhados, até à próxima! J
nao conhecia de todo a receita nem nunca experimentei mas parece interessante
ResponderEliminarja te estou a seguir
beijinho
sramliberdadenegra.com
E é super simples não é? Se chegares a experimentar diz como ficaram e envia foto ^^
EliminarMuito obrigada e um beijinho querida ! *
Não conhecia a receita mas vou apontar para experimentar!
ResponderEliminarBeijinhos, Hellen
http://instantesimprovaveis.blogspot.pt/
Força e depois diz-me como correu :D e tira uma foto do resultado final claro ^^
EliminarUm beijinho querida!
Muito bom quando volta a partilhar suas receitas?
ResponderEliminarEspero que esteja para breve, muito obrigada pelo apoio :D
Eliminar